Десять «золотых» правил для предотвращения ОКИ от экспертов ВОЗ:
- Выбор безопасных пищевых продуктов, соответствующих возрасту ребенка. Не ленитесь лишний раз посмотреть срок годности того, что ест ваш ребенок, а заодно и состав продуктов
- Правильная термическая обработка продуктов питания.
- Пища должна быть свежеприготовленная. Чем дольше она хранится, тем больше риск инфицированности продукта.
- Продукты питания хранить в правильных условиях. То, что хранится в холодильнике, то должно там и находиться. При этом срок хранения минимальный. Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению.
- Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу.
- Сырые и приготовленные продукты должны храниться отдельно.
- Часто и тщательно мойте руки.
- На кухне должны быть чистота и порядок.
- Хранить продукты питания в защищенном от насекомых и грызунов месте.
- Для приготовления пищи и питья используйте чистую воду.